益生菌怎麼挑選才正確？營養專家推薦用這六步驟搞定一切！(2018-2019更新)

一次就搞懂益生菌挑選、2018-2019推薦品牌、食用方法與功效、老人兒童適合益生菌

​「一直以來都有在吃益生菌，但好像怎麼吃都沒什麼搞頭，直到我看了益生菌挑選方法。」

「我都是吃益生菌解決排便不順暢的問題！但我完全不知道自己到底吃了什麼…」

這都是大家的疑問與困擾，今天 Jeremy 老師就來幫大家解惑！但首先我們還是先了解，益生菌到底是什麼？否則漫無目的胡亂購買，實在是浪費的行為！

益生菌是什麼呢？

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定殖於人體系統內，能產生幫助維持順暢及維持菌種平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌。


看完這篇文章，你將學會如何挑選益生菌 6 步驟哦，可別錯失任何一個步驟！

經科學研究指出，「益生菌」可以促進腸道菌種平衡，是對人體健康有著正面幫助的活性微生物，能幫助蠕動，達到順暢效果，可以說是好處多多！但市面上的益生菌產品從吃的到喝的百百種，益生菌到底要怎麼選，才能符合腸胃真正需要？



步驟一、先搞懂益生菌與乳酸菌的差別

你選購的益生菌到底是吃健康，還是只是吃心安呢？益生菌與乳酸菌是一樣的嗎？

益生菌下屬分為很多的種類，不同的有益微生物所能發揮的作用也是不同的。益生菌的定義是「可以改善人們體內菌種的平衡，增加宿主的健康效益的活性微生物。」

即是對體內有益的菌才能稱為益生菌，人們常常會將乳酸菌與益生菌混為一談。但其實乳酸菌中有益的才能叫做益生菌，而益生菌又不僅只有乳酸菌。

劃重點：別把益生菌與乳酸菌搞混，選購時可以注意一下。



步驟二、先從「菌數」來著手吧

益生菌數量的多少其實最終還要看能在腸道定植的有益菌能有多少，這一方面取決於益生菌本身所含的合理活性含量。另一方面取決於益生菌的定殖力。

益生菌在定植的數量有一定的限度，過量的菌數也未必能全數發揮它們的作用。市面上標榜含 1000 億菌株的的產品，最後要看的也是其菌株在腸道的定殖率。

如果最後無法抵達腸道定殖，即使吃下 3000 億的菌到最後也等於是 0。

劃重點：專業建議選擇 20~300 億菌數為佳，為最適合的定殖菌數範圍。

​步驟三、特別留意「菌種/菌株」有哪些

市面產品菌種這麼多：植物乳桿菌、醱酵乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、短雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌...等等！該怎麼選呢？

首先每個菌種因地制宜，國外的菌種其實並不較適合東方人，因為每個區域型態的生活與飲食完全不同，所以就會形成不同的菌叢。我們原有的環境，受到外來環境不同的刺激，進而影響體內菌叢的作用，而產生腸道問題。

劃重點：可以先以亞洲國家如台灣、日本的研發產品為第一考量，尤其台灣所研發製造的益生菌技術在世界上可說是排名數一數二呢！


而網路上傳言菌種太多不好，容易造成益生菌們互相競爭環境與排斥，這概念基本上是沒有錯的。但過少的益生菌種也不恰當！

為什麼呢？因為每個菌種適合生長的環境不一，有些可以耐酸性，有些耐高溫。有很多菌種可能連最終目的地還沒到，就已經都在路上(進入體內的過程中)全死光了，更不用提相互競爭的部分。

​劃重點：通常建議選擇至少4~10種菌種的益生菌產品，因由益生菌入口開始到目的地過程中，要經歷複雜的環境，若沒有多元的菌種是無法抵抗這些艱難環境。而研發設計良好的產品，會讓益生菌彼此之間產生共生作用，相互合作，達成體內順暢之效。


步驟四、該選擇膠囊、錠劑或粉包

市面上劑型有非常多，該如何選擇呢？我們通常不建議錠劑，因為錠劑製作過時中，會經過高熱的加壓而製成錠，此時會造成益生菌大量死亡。

而膠囊與粉劑相比呢？各有優劣缺點：

粉劑雖然食用方便，但會因為味道口感影響到食用益生菌的意願。而粉劑一樣在入口後，先經過一路上眾多的挑戰，像是容易沾黏，而導致益生菌無法順利抵達目的地。

而且在粉劑調味上，眾多廠商會使用阿巴斯甜或果汁粉來調味，讓消費者誤以為好吃。但其實過程中更是吃了不少有害身體的添加劑。

而膠囊攜帶容易方便，在入口過程中一樣，可以暫時保護益生菌順利抵達推進到下一關。同樣的，大部份膠囊是動物骨皮或明膠萃取而來，即是葷食。茹素者要注意選擇素食植物性膠囊為佳。

劃重點：益生菌膠囊是最好的選擇，不會有添加調味劑的問題，但須注意選擇高品質的膠囊成分商品。




步驟五、看看成分有沒有含有糞(屎)腸球菌

2017年底衛福部食藥署發布草案，指出常被添加在益生菌保健食品與藥品中的糞腸球菌 (Enterococcus faecalis) 和屎腸球菌 (Enterococcus faecium) 兩款菌種，將於 2018 年 7 月後不得作為食品原料使用。

腸球菌的爭議其實已經由來已久，通常被抨擊的就是「國際趨勢禁止腸球菌為食品原料」、「腸球菌在國外僅能添加在禽畜飼料裡」、「腸球菌產生的抗藥性會孕育出超級細菌」、「腸球菌對人體沒好處是商人用來湊數的填充菌」等等。

糞腸球菌其實是日本醫療體系經常使用的好菌，有研究顯示，將糞(屎)腸球菌作為益生菌使用的日本VRE(產生抗藥性)檢出率僅 2%，反而未使用糞(屎)腸球菌當益生菌的美國VRE檢出率卻高達 40%；所以實在不可將食用腸球菌這件事和身體容易產生抗藥性感染直接畫上等號。

雖然我們都知道這件事情的爭議點在哪，但這篇就不再多做論述與評論，我們謹遵台灣的法律，該怎麼做就怎麼做吧。

劃重點：翻開細察商品後方的成分，別買含有糞(屎)腸球菌的商品。
​

>>你知道為什麼之前吃的益生菌都沒有用嗎？

首先，保健食品也是食品的一種，跟一般食物一樣有等級高低之分。同樣是茶葉，來自不同產地(越南、阿里山或日本)，等級與成本當然相差甚多。

「原物料」是構成一項食品的重要關鍵，保健食品所使用之原料等級，也會大大影響效果與品質。所以你可要睜大眼睛看看每個品牌的益生菌原料的等級。

Vitabox® 所授權使用的台灣最大益生菌原廠專利授權原料，光是成本就比一般來自大陸、印度的益生菌高出 3~5 倍之多。

吃要吃得安心有效，沒有經過專利認證、科學實驗和國際檢驗背書的原料，吃下肚的風險都是非常高的。

而 Vitabox 維他盒子的堅持，一切公開透明自身天然萃取原料配方，因為我們願意對你負責任，有自信展示我們商品的優勢，更對研發技術、原料質量、品質把關非常有信心！

所以這是同樣「益生菌」為什麼功效、品質、價格差這麼多的重要關鍵。

步驟六、找找益生菌有無菌株編號(益生菌身分證)

可以多留意菌種是從哪裏來的，有沒有菌株編號！例如植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum) LP28，LP28 就是菌株的編號，有菌株編號的益生菌一般是有大量科學研究了該菌株的益生功效。

並且擁有相關的專利研究保護的（可以根據菌株編號查到原始研究和相關專利），目前市面上很多益生菌產品只有菌種名稱卻沒有菌株編號，一般這樣的益生菌菌株就是來源不明。而 LP28 的專利號為 ZL 2009 1 0258587.5。

劃重點：選購時，以具備菌株編號的商品為優先考量，如：LP28, LRH10, BL986...等。



步驟七、有無搭配「益生質」(給益生菌戰鬥補給)

所謂的益生源(prebiotics)又稱為益生質、益生素、益菌生或益菌質，是給予腸道好菌的食物來源。它屬於無法被人體消化吸收的食物成分，卻可促進腸道益生菌的生長或活化，並促進腸道健康。

簡單來說，益生質就是幫助益生菌作戰的糧草與裝備，有充足的糧草與裝備才能幫助強兵強將在沙場中打敗壞菌，藉由不斷補給益生菌營養，來打敗頑強的對手，但，可惜一般消費者卻時常疏忽這一點。

科學家也發現，應該要將益生菌菌株與益生源結合，提供充分的食物給益生菌，才能有效增加體內益生菌的存活數目與時間。而益生菌與益生源結合，即稱為共生質 (Synbiotics)。

但益生質也有等級與好壞之分別，跟食物有等級之分一樣。好的食物來源可以給益生菌更多的營養，反之亦然。但別擔心，我們已經幫你整理好，所以挑選時也可以來看看這些益生質，其中又以木寡糖(xylooligosaccharide)的質量是最好的！也適合老人與兒童唷！

1. 果寡糖 2. 大豆寡糖 3. 半乳糖寡糖 4. 乳果寡糖 5. 異麥芽寡糖 6. 木寡糖 7. 菊糖

劃重點：選購時，請看後方成分標示，務必選擇有益生質產品(乳糖、寡糖、膳食纖維...等等)




補充ㄧ、關於益生菌商品的其他成分

一般益生菌商品還會添加特殊複方，來幫助達成消費者的需求，像是加入寡糖與膳食纖維一樣同為益生菌的食物來源，其有分果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖等等。而寡糖可以促進腸道蠕動，是好菌的優質來源，像母乳中就含有半乳寡糖。

而果糖有別於寡糖，它的營養價值低、成本低，會直接轉化成身體負擔，效果是最差的，若發現營養成份表中是添加果糖的益生菌產品就要多多考慮囉！

尤其是給家中小朋友挑選的益生菌，若可以避免一些不必要的原料，別讓小朋友養成吃太多加工食品和糖的習慣喔！

或有些加入蔬果酵素，這些都是可以幫助排便順暢及調整體質很重要的元素，若有想針對排便不順的消費者，可以多加選購具備多種蔬果酵素成分的益生菌商品。



補充二、記得查看益生菌包裝與產品說明

一定要注意查看包裝上的產品說明：所含益生菌的菌種、菌株等詳細信息。如果一種產品沒有詳細列出益生菌的信息，只是用「特製混合物」這樣的詞來含糊其辭，就建議不要購買這類產品。

如果你特別需要攝入某種特別的益生菌，就一定要了解益生菌補充劑的全部信息。例如，科學家已經發現乳酸桿菌下有多達 20 多種菌種。而這些菌種又有許多菌株，不同菌株的功效也不盡相同。



補充三、請不要將色素、蔗糖、調味劑吃下肚

目前觀察有許多廠商，為了符合大眾口味，會再益生菌中添加許多：

蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、化學果汁粉、食用色素、調味劑

仔細想想除了比較好吃，但這些化學調味劑，實在對人體一點幫助都沒有！尤其是小朋友們，從小就長期接觸、食用這些化學合成劑，未來對身體的負擔恐怕非常大！

那麼，要怎麼辨別有沒有添加呢？其實非常簡單，只要查看營養標示之成分，從頭到尾檢查一遍，有沒有出現以上紅字的壞東西，若沒有，方可安心食用。

挑選天然萃取的益生菌不僅讓身體吸收到最真切的營養，也不需給身體額外的負擔。因此也適合兒童與老人選擇益生菌的原則。

補充四、老人與兒童益生菌如何挑選呢

老人或長輩容易久坐不動、缺乏運動、精神緊張與壓力大，也都時常會導致老人產生排便不順的狀況。而老人身體質量與伴隨慢性病的狀況時常有，因此老人在





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恭喜你已經成為選擇益生菌的小專家，更祝福您一切健康平安、事事順心。：）

【本文經 專業醫藥資深藥師楊家瑋、營養保健營養師林俐岑及新光醫院專業營養師 Mandy 專業聯合推薦】

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