 「一直以來都有在吃益生菌，也查了益生菌但好像怎麼吃還是排便不順，直到我看了益生菌挑選方法。」 「我都是吃益生菌解決排便不順暢的問題！但我完全不知道自己到底吃了什麼…」 「益生菌菌種重要還是菌數重要？」 這都是大家的疑問與困擾，今天 Jeremy 老師就來幫大家解惑！但首先我們還是先了解，益生菌到底是什麼？再理解有無推薦的品牌，以及怎麼吃！甚至兒童可以吃嗎？待專業的營養師團隊來幫你依依說明「益生菌」... 益生菌是什麼呢？(2021更新發佈)益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定殖於人體系統內，益生菌能產生幫助維持順暢及維持菌種平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。 人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌。 看完這篇益生菌文章，你將學會如何挑選益生菌 6 步驟哦，可別錯失任何一個步驟！ 經益生菌相關科學研究指出，「益生菌」可以促進腸道菌種平衡，是對人體健康有著正面幫助的活性微生物，能幫助蠕動，達到順暢效果，可以說是好處多多！ 但市面上的益生菌產品從吃的到喝的百百種(來自日本、韓國或台灣)，益生菌到底要怎麼選以及益生菌推薦品牌，才能符合腸胃真正需要？以及怎麼吃才適合呢？兒童可以吃嗎？ 益生菌挑選步驟一：先搞懂益生菌與乳酸菌的差別上各大網站、ptt，你選購的益生菌到底是吃健康，還是只是吃心安呢？益生菌與乳酸菌是一樣的嗎？ 益生菌下屬分為很多的種類，不同的有益微生物所能發揮的作用也是不同的。益生菌的定義是「可以改善人們體內菌種的平衡，增加宿主的健康效益的活性微生物。」 即是對體內有益的菌才能稱為益生菌，人們常常會將乳酸菌與益生菌混為一談。但其實乳酸菌中有益的才能叫做益生菌，而益生菌又不僅只有乳酸菌。 益生菌劃重點：別把益生菌與乳酸菌搞混，選購品牌時務必注意。 益生菌挑選步驟二：先從「菌數」來著手吧不管是益生菌或是乳酸菌數量的多少，其實最終還要看能在腸道定植的有益菌能有多少，這一方面取決於益生菌本身所含的合理活性含量。另一方面取決於益生菌的定殖力。 益生菌在定植的數量有一定的限度，過量的益生菌菌數也未必能全數發揮它們的作用。市面上標榜益生菌含 1000 億菌株的的產品，要多注意，最後要看的也是其益生菌株在腸道的定殖率。 如果最後無法抵達腸道定殖，即使吃下 3000 億的益生菌/乳酸菌到最後也等於是 0 ，怎麼吃沒用喔。 在屈臣氏及好市多購買，比較難能找到附上「菌數存活報告」更為重要(只有極少數廠商附上)，通常會建議尋找 24 個月內，菌數存活率高於 80% 的為主。否則吃下一堆死菌，效果也是差別極大的！ 益生菌劃重點：專業建議選擇 200~350 億益生菌菌數，並且有菌數生存報告為佳。  益生菌挑選步驟三：特別留意「益生菌菌種/菌株」有哪些市面產品菌種(益生菌/乳酸菌)這麼多：植物乳桿菌、醱酵乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、短雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌...等等！該怎麼選呢？ 首先每個益生菌菌種因地制宜，國外的益生菌菌種其實並不較適合東方人，因為每個區域型態的生活與飲食完全不同，所以就會形成不同的益生菌菌叢。我們原有的環境，受到外來環境不同的刺激，進而影響體內益生菌菌叢的作用，而產生腸道問題。 益生菌劃重點：可以先以亞洲國家如台灣、日本的研發益生菌產品為第一考量，尤其台灣所研發製造的益生菌技術與品牌在世界上可說是排名數一數二呢！ 而網路上傳言菌種太多不好，容易造成益生菌們互相競爭環境與排斥，這概念基本上是沒有錯的。但過少的益生菌種也不恰當！ 為什麼呢？因為每個益生菌菌種適合生長的環境不一，有些可以耐酸性，有些耐高溫。有很多益生菌菌種可能連最終目的地還沒到，就已經都在路上(進入體內的過程中)全死光了，更不用提相互競爭的部分。 益生菌劃重點：通常建議選擇至少 4~10 種菌種的益生菌產品，因由益生菌入口開始到目的地過程中，要經歷複雜的環境，若沒有多元的益生菌菌種是無法抵抗這些艱難環境。 而研發設計良好的產品，會讓益生菌彼此之間產生共生作用，相互合作，達成體內順暢之功效。 益生菌挑選步驟四：如何選擇益生菌膠囊、錠劑或粉包市面上益生菌劑型有非常多，該如何選擇呢？我們通常不建議益生菌錠劑，因為益生菌錠劑製作過時中，會經過高熱的加壓而製成益生菌錠，此時會造成益生菌大量死亡。 而益生菌膠囊與粉劑相比呢？怎麼吃其實各有優劣缺點： 益生菌粉劑雖然食用方便，但會因為味道口感影響到食用益生菌的意願。而益生菌粉劑一樣在入口後，先經過一路上眾多的挑戰，像是容易沾黏，而導致益生菌無法順利抵達目的地。 而且在益生菌粉劑調味上，眾多廠商會使用阿巴斯甜或化學果汁粉來調味，讓消費者誤以為好吃。但其實過程中更是吃了不少有害身體的添加劑。 而益生菌膠囊攜帶容易方便，在入口過程中一樣，可以暫時保護益生菌順利抵達推進到下一關。同樣的，大部份膠囊是動物骨皮或明膠萃取而來，即是葷食。茹素者要注意選擇「素食植物性膠囊」為佳。 益生菌劃重點：益生菌膠囊是最好的選擇，不會有添加調味劑的問題，但須注意選擇高品質的膠囊成分之益生菌品牌。 益生菌挑選步驟五：看看成分有沒有含有糞(屎)腸球菌2017 年底衛福部食藥署發布草案，指出常被添加在益生菌保健食品與藥品中的糞腸球菌 (Enterococcus faecalis) 和屎腸球菌 (Enterococcus faecium) 兩款菌種，將於 2018 年 7 月後不得作為食品原料使用。 腸球菌的爭議其實已經由來已久，通常被抨擊的就是「國際趨勢禁止腸球菌為食品原料」、「腸球菌在國外僅能添加在禽畜飼料裡」、「腸球菌產生的抗藥性會孕育出超級細菌」、「腸球菌對人體沒好處是商人用來湊數的填充菌」等等。 糞腸球菌其實是日本醫療體系經常使用的好菌，有研究顯示，將糞(屎)腸球菌作為益生菌使用的日本VRE(產生抗藥性)檢出率僅 2%，反而未使用糞(屎)腸球菌當益生菌的美國VRE檢出率卻高達 40%；所以實在不可將食用腸球菌這件事和身體容易產生抗藥性感染直接畫上等號。 雖然我們都知道這件事情的爭議點在哪，但這篇就不再多做論述與評論，我們謹遵台灣的法律，該怎麼做就怎麼做。 劃重點：翻開細察益生菌商品後方的成分，別買含有糞(屎)腸球菌的益生菌品牌。 >>你知道為什麼之前吃的益生菌都沒有用嗎？ 益生菌挑選步驟六：找找益生菌有無菌株編號(益生菌身分證)盡量多留意益生菌菌種是從哪裏來的，有沒有菌株編號！千萬不要只是看 ptt推薦、或盲目參考他人資訊。 例如植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum) LP28，LP28 就是菌株的編號，有菌株編號的益生菌一般是有大量科學研究了該菌株的益生功效。 並且擁有相關的專利研究保護的（可以根據菌株編號查到原始研究和相關專利），目前市面上很多益生菌產品只有菌種名稱卻沒有菌株編號，一般這樣的益生菌菌株就是來源不明。而 LP28 的專利號為 ZL 2009 1 0258587.5。 益生菌劃重點：選購時，以具備菌株編號的益生菌品牌為優先考量，如：LP28, LRH10, BL986...等。 益生菌推薦步驟七：有無搭配「益生質」(給益生菌戰鬥補給)所謂的益生源(prebiotics)又稱為益生質、益生素、益菌生或益菌質，是給予腸道好的益生菌食物來源。它屬於無法被人體消化吸收的食物成分，卻可促進腸道益生菌的生長或活化，並促進腸道健康。 簡單來說，益生質就是幫助益生菌作戰的糧草與裝備，有充足的糧草與裝備才能幫助強兵強將在沙場中打敗壞菌，藉由不斷補給益生菌營養，來打敗頑強的對手，但，可惜一般台灣消費者卻時常疏忽這一點。 科學家也發現，應該要將益生菌菌株與益生源結合，提供充分的食物給益生菌，才能有效增加體內益生菌的存活數目與時間。而益生菌與益生源結合，即稱為共生質 (Synbiotics)。 但益生質也有等級與好壞之分別，跟食物有等級之分一樣。好的食物來源可以給益生菌更多的營養，反之亦然。但別擔心，我們已經幫你整理好，所以挑選時也可以來看看這些益生質，其中又以木寡糖(xylooligosaccharide)的質量是最好的！也適合老人與兒童唷！ 1. 果寡糖 2. 大豆寡糖 3. 半乳糖寡糖 4. 乳果寡糖 5. 異麥芽寡糖 6. 木寡糖 7. 菊糖 益生菌劃重點：選購益生菌品牌時，請看後方成分標示，務必選擇有益生質產品(乳糖、寡糖、膳食纖維...等等) 益生菌挑選補充ㄧ：關於益生菌商品的其他成分一般益生菌商品還會添加特殊複方，來幫助達成消費者的需求，像是加入寡糖與膳食纖維一樣同為益生菌的食物來源，其有分果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖等等。而寡糖可以促進腸道蠕動，是好菌的優質來源，像母乳中就含有半乳寡糖。 而果糖有別於寡糖，它的營養價值低、成本低，會直接轉化成身體負擔，效果是最差的，若發現營養成份表中是添加果糖的益生菌產品就要多多考慮囉！ 尤其是給家中小朋友挑選的益生菌，若可以避免一些不必要的原料，別讓小朋友養成吃太多加工食品和糖的習慣，如：食用色素、果汁粉、蔗糖 或有些益生菌會搭配加入蔬果酵素，這些都是可以幫助排便順暢及調整體質很重要的元素，若有想針對排便不順的消費者，可以多加選購具備多種蔬果酵素成分的益生菌品牌。 益生菌挑選二：記得查看益生菌品牌包裝與產品說明一定要注意查看益生菌品牌包裝上的產品說明：所含益生菌的菌種、菌株等詳細信息。如果一種產品沒有詳細列出益生菌的信息，只是用「特製混合物」這樣的詞來含糊其辭，就建議不要購買這類益生菌產品。 如果你特別需要攝入某種特別的益生菌，就一定要了解益生菌品牌的全部信息。例如，科學家已經發現乳酸桿菌下有多達 20 多種菌種。而這些益生菌菌種又有許多菌株，不同益生菌菌株的功效也不盡相同。 益生菌挑選補充三：請不要將色素、蔗糖、調味劑吃下肚目前觀察有許多品牌益生菌，在各大通路：屈臣氏、康市美或 Ptt，為了符合大眾口味，會在益生菌中添加許多： 蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、化學果汁粉、食用色素、調味劑 仔細想想除了比較好吃，但這些化學調味劑，實在對人體一點幫助都沒有！尤其是小朋友們，從小就長期接觸、食用這些化學合成劑，未來對身體的負擔恐怕非常大！ 那麼，要怎麼辨別有沒有添加呢？其實非常簡單，只要查看營養標示之成分，從頭到尾檢查一遍，有沒有出現以上紅字的壞東西，若沒有，方可安心食用。 當然一些化學添加賦形劑，如硬脂酸鎂、二氧化矽，可以避免也避免會更好喔。 挑選天然萃取的益生菌不僅讓身體吸收到最真切的營養，也不需給身體額外的負擔。因此也適合兒童與老人選擇益生菌的原則。 益生菌挑選補充四：老人與兒童益生菌如何挑選呢老人或長輩容易久坐不動、缺乏運動、精神緊張與壓力大，也都時常會導致老人產生排便不順的狀況。 相較於老人，兒童也會非常需要益生菌的保護，因為還在成長階段，吸收營養與健康非常重要。兒童時期的身體菌相，也會對維持健康有很大的關聯。 因此老人與兒童在挑選益生菌品牌的部分可以著重於以下重點： 1. 給老人/兒童選擇無添加任何蔗糖、檸檬酸、化學果汁口味與色素的益生菌 2. 給老人/兒童選擇有專利以及保障的益生菌菌種與菌數 3. 給老人/兒童食用好入口的益生菌品牌(如膠囊可撥開、可吞食 / 粉包可直接吞食) 益生菌挑選補充五：益生菌一定要有菌數檢驗才科學益生菌菌數通常從原料端經由存料、生產、製造，會經由第一階段的消耗，這是很正常的！接著，每一批庫存也會隨著時間，以及庫存的條件，導致益生菌菌數下降。 因此，最好的辦法就是廠商一定要有出示「菌數檢驗證明」，也是負責任廠商對消費者應該有作為。 益生菌挑選補充六：益生菌怎麼吃最好究竟，益生菌應該怎麼吃呢？基本上，建議空腹食用會讓益生菌達到比較好的發揮，所以通常在早餐前 30 分鐘以及睡前來吃，效果會是最好的喔！(當然，不同菌種可能產生不同的搭配方式喔) 而 Vitabox® 維他盒子研發團隊由醫師、藥師及營養師組成，結合經驗豐富的醫藥供應鏈，透過各方專業領域知識，以安心、有效為前提，設計出之優質益生菌商品： Vitabox® LP28 高纖超有感順暢複合320億益生菌 + SOD 蔬果酵素 10大優質特色絕對經得起你的考驗，精心研發團隊的特色包括： 1. 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2.Evidence of the Anti-Inflammatory Effects of Probiotics and Synbiotics in Intestinal Chronic Diseases. ( Nutrients. 2017 May 28;9(6):555. doi: 10.3390/nu9060555. ) 3.Enterococcus faecalis endophthalmitis as a metastatic complication of hemodialysis vascular access-related sepsis: A case report and review of the literature. ( Hemodial Int.2016 Jul;20(3):358-61. ) 4.The microbiome in early life: implications for health outcomes. ( Nat Med.2016 Jul 7;22(7):713-22. ) 5.Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. ( Nutrients.2017 Sep; 9(9): 1021. ) |
