益生菌何時吃最有效？營養師解析3大禁忌，帶你了解最佳吃法

益生菌什麼時候吃？營養師解析 4 大吃法疑問，一次釐清益生菌怎麼吃

現代人經常外食，常有飲食不均衡、排便不順的困擾，每到換季時節又有大小毛病接踵而來，有感身體的保護力不夠，很多人會選擇補充益生菌來幫助調整體質、維持消化道健康。

但你知道益生菌什麼時候吃才正確嗎？益生菌早上吃還是晚上吃比較好？今天 Zoe 營養師會完整解答補充益生菌的常見疑問，並提醒 NG 吃法及保存方法幫助大家正確補充，完整發揮益生菌的功效。

文章目錄

• 益生菌何時吃才有效？營養師解答 5 大益生菌吃法疑問
• - 1. 益生菌什麼時候吃最有效？
• - 2. 益生菌需要天天吃嗎？
• - 3. 益生菌一天吃幾次？
• - 4. 益生菌早上吃還是晚上吃？
• - 5. 益生菌睡前吃好嗎？
• 益生菌不能和什麼一起吃？建議避免 3 個 NG 吃法
• - 益生菌 NG 吃法 1：與藥物一起吃，特別是抗生素
• - 益生菌 NG 吃法 2：與咖啡、茶、酒精、刺激性食物一起吃
• - 益生菌 NG 吃法 3：未評估自身狀況就過量補充
• ​益生菌怎麼吃才正確？搭配「益生質」讓功效最大化
• 益生菌要冷藏嗎？除了學會正確吃法，正確保存益生菌也很重要
• - 1. 益生菌要冷藏保存嗎？
• - 2. 活菌、死菌的保存方法有什麼不同？
• 正確吃法固然重要，但挑選優質益生菌才是根本
• - 1. 留意輕瀉劑成分，避免增加身體負擔
• - 2. 通過 A.A. 無添加認證，減少不必要的化學添加物
• 不只有效、更堅持天然，純淨補給維持消化道健康

益生菌何時吃才有效？營養師解答 5 大益生菌吃法疑問

益生菌的補充時機會影響定殖率與後續功效，以下整理有關益生菌吃法的 5 個常見疑問，一步步解開你的疑惑：
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1. 益生菌什麼時候吃最有效？

為了讓益生菌在消化道中更容易定殖，建議在空腹狀態下補充，避免與食物產生交互作用而影響效果，因此早上起床後或睡前是較推薦的補充時間。

實際在選購各種產品時，會發現有些益生菌產品建議「餐前、隨餐吃」，這是由於某些菌種本身不耐酸鹼，在進食後消化道的酸鹼度被稀釋，較有利於益生菌存活。

2. 益生菌需要天天吃嗎？

補充益生菌是一個長期的保養計畫，無論你是早上吃或是晚上吃，都要記得每天定時定量補充，且建議食用至少 1～3 個月，才能有效維持體內菌叢生態平衡，達到幫助消化、調整體質的效果。​

（延伸閱讀：益生菌可以長期吃嗎？營養師帶你了解長期補充益生菌的好處）
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3. 益生菌一天吃幾次？

一般來說，益生菌一天補充一次，足量攝取即可。但不同產品添加的菌株、製程方式以及複方成分搭配都不一樣，若產品有特別標示，請依照產品說明補充，確保益生菌發揮理想功效。

4. 益生菌早上吃還是晚上吃？

根據研究結果發現，空腹時補充益生菌有助於改變細菌叢生態，因此早上起床、晚上睡前都是很好的補充時機，可以根據個人習慣選擇。

5. 益生菌睡前吃好嗎？

如同上述提及，空腹是補充益生菌的最佳時機。而睡前補充益生菌後的空腹時間更長，有助於夜間休息時延長益生菌作用時間，幫助體內菌叢生態平衡。

​（你可能也想知道：為什麼要吃益生菌？益生菌的功效、好處、禁忌帶你一探究竟！）

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益生菌不能和什麼一起吃？建議避免 3 個 NG 吃法

接著整理 3 個常見的益生菌錯誤吃法，幫助大家小心避開 NG 行為：
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益生菌 NG 吃法 1：與藥物一起吃，特別是抗生素

不論是中藥或西藥，都建議與益生菌間隔至少 1 小時，尤其是抗生素，若與益生菌同時補充，會將吃下肚的好菌殺死，因此最好間隔 2 小時以上，以避免影響益生菌的活性。
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益生菌 NG 吃法 2：與咖啡、茶、酒精、刺激性食物一起吃

酒精飲品、辣椒、大蒜等刺激性食物都會影響益生菌的作用與生長，所以不建議同時使用，彼此間隔至少 2 小時，以利好菌發揮原有的功效。

雖然部分研究顯示咖啡與茶中的植化素對部分益生菌生長有益，但不是對所有益生菌種類都有幫助，為求保險起見，還是建議咖啡、茶與益生菌可以間隔一段時間再攝取。

益生菌 NG 吃法 3：未評估自身狀況就過量補充

雖然益生菌是很安全的營養成分，但未先評估自身狀況就補充過多益生菌，反而不利於身體健康，若有特殊健康狀況，先諮詢醫師了解建議攝取量再補充。

此外，市面上的益生菌產品大多含有化學添加物及調味劑，長期補充容易形成人體負擔，選購時也要特別留意。

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​益生菌怎麼吃才正確？搭配「益生質」讓功效最大化

根據 2001 年《美國臨床營養學雜誌》的資料，益生質能被腸道中的益生菌選擇性利用，促進其生長與繁殖，建議平時多多補充含有「益生質」的食物，提供益生菌所需養分，幫助益生菌在消化道中成長茁壯，如：

• 蔬菜：洋蔥、大蒜、韭菜、蘆筍等。
• 水果：香蕉、蘋果、奇異果等。
• 全穀類：燕麥、糙米、大麥等。
• 豆類和堅果：大豆、紅豆、杏仁等。

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益生菌要冷藏嗎？除了學會正確吃法，正確保存益生菌也很重要

益生菌種類多元，保存方法也都不相同，無論是倉儲配送過程、購買回家後的保存方式，都需要多加留意，才能確保益生菌的品質。接下來為大家解答 2 個常見問題，了解益生菌的正確保存方法。
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1. 益生菌要冷藏保存嗎？

台灣天氣動輒 30℃ 以上，夏天更常有 40℃ 的狀況，高溫悶熱容易影響益生菌的活菌效果，所以一般來說，益生菌在倉儲及運輸的過程中都要維持冷藏狀態，才能保有益生菌的活性。

但一般消費者很難掌控產品的倉儲及物流過程，因此會建議大家優先選擇擁有保證菌數技術的益生菌，並在收到產品後放在冰箱中保存，確保產品中的菌數充足，完整發揮功效。
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2. 活菌、死菌的保存方法有什麼不同？

以往觀念會認為活的益生菌才具有功效，但研究發現特定菌株就算死掉也能發揮保健功效。若你食用的益生菌產品是將活性封存的死菌，就不會因為溫度變化而影響活性，自然也沒有冷藏保存的需求。。

總結來說，想要正確保存益生菌，建議先了解你買的產品是「活菌」還是「死菌」，才能妥善保存，維持益生菌的品質。

（了解更多益生菌保存方法：益生菌要冷藏保存嗎？破解 2 大迷思，正確保存才能發揮功效）

正確吃法固然重要，但挑選優質益生菌才是根本

看完本文的分享，相信大家都更了解益生菌的正確吃法了，但想要擁有理想的保健效果，挑選天然無添加，且選用專利成分的益生菌產品才是最重要的根本。最後 Zoe 營養師分享 2 個挑選優質益生菌的技巧，希望能幫助大家找到適合自己的產品：

1. 留意輕瀉劑成分，避免增加身體負擔

如果吃完益生菌就感覺想上廁所，很可能是產品添加了輕瀉劑（助瀉劑），例如：番瀉苷、阿勃勒等刺激成分，讓你感覺產品快速有效。然而，輕瀉劑沒有任何保養功效，食用過多還可能造成長期傷害，選購時務必多加留意成分標示，避開添加助瀉劑的益生菌產品。

2. 通過 A.A. 無添加認證，減少不必要的化學添加物

除了留意輕瀉劑，選擇純淨無添加的益生菌產品，減少不必要的化學添加物，也能讓身體少一點負擔。若擔心無法判斷成分是否天然，可直接認明 A.A. 無添加認證標章，表示產品通過第三方機構認證，不含化學添加物、香料、調味劑等成分，補充起來更安心。

（你可能也想知道：【益生菌推薦 8 大原則】營養師帶你挑對益生菌，由內而外幫助排便順暢）
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不只有效、更堅持天然，純淨補給維持消化道健康

VITABOX®【順暢專科】以 SYNPACK® 包埋技術將 300 億好菌直送消化道，搭配 DigeZyme® 超級酵素 +Bimuno® 半乳寡糖組成的 VITASYNERGY® 營養加乘配方，經實驗證實補充 12 週後，可以增加 1.91 倍好菌數，有助改變細菌叢生態，維持消化道機能健康。

食品安全方面，除了每批產品都通過 423 項 SGS 測試，並主動公開完整報告之外，更堅持不額外添加化學成分，通過 A.A. 無添加認證，以純淨營養幫助消化道好菌定殖，維持菌叢生態平衡，養成良好體質。


延伸閱讀：

• 乳酸菌等於益生菌嗎？5 分鐘帶你認識乳酸菌功效與種類
• 兒童需要吃益生菌嗎？營養師解析 6 個關鍵，正確補充維持健康體質​​

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本文作者：VITABOX®專欄作者 Rebecca
本文專家：VITABOX®營養師 Zoe

 【關於本文專家 Zoe】

現職：保健食品營養師

專長：疾病營養、健康內容教育、臨床疾病營養、預防醫學營養、營養及食品等相關文獻研究

經歷：臺北醫學大學保健營養學士、知名食品公司、人氣營養諮詢顧問中心、健康講座講師

介紹：健康需要精準投資， 營養就是關鍵項目。 面對保健風氣興盛，網路廣告代言亂象、衛生食安事件頻傳成為隱憂，而我們相信透過專業醫學知識的傳遞，能幫助你拿回自主權，追求健康沒有捷徑，但每一次聰明的選擇，都能使你和健康更貼近。

【關於本文作者 Rebecca】

本文作者 Rebecca 保健食品顧問畢業於台灣大學食品科技研究所，擅長精神疾病營養調理、功能醫學營養、疾病營養調理。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。
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參考資料：

• SYNPACK® 優異包裝技術
• Markowiak P, Śliżewska K. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients. 2017;9(9):1021. Published 2017 Sep 15. doi:10.3390/nu9091021
• Li W, Liu L, Tian H, Luo X, Liu S. Encapsulation of Lactobacillus plantarum in cellulose based microgel with controlled release behavior and increased long-term storage stability. Carbohydr Polym. 2019;223:115065. doi:10.1016/j.carbpol.2019.115065
• Pham Thi HH, Phan Thi TV, Pham Huynh N, Doan V, Onoda S, Nguyen TL. Therapeutic effect of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 on the gut health and growth of broilers. Acta Trop. 2022;232:106537. doi:10.1016/j.actatropica.2022.106537
• Rodgers B, Kirley K, Mounsey A. PURLs: prescribing an antibiotic? Pair it with probiotics. J Fam Pract. 2013;62(3):148-150.