【2022最新】UC2/UC-II是什麼？3分鐘了解非變性二型膠原蛋白功效、推薦、副作用

5/18/2022

近來不管是電視廣告、網路電商，都能看到 UC2/UC-II 的身影，你可能不確定 UC2/UC-II 的功效是什麼，但多少聽過這個名號，特別是在運動員、健身族群、登山愛好者、長輩們中被廣為推薦、討論度相當熱烈，究竟 UC2/UC-II 有什麼魅力？有什麼功效？挑選時又該注意什麼？各種你想知道的資訊，Zoe 營養師一次整理給你！

UC2/UC-II 是什麼？功效有哪些？

UC2 / UC-II 是英文 Undenatured Collagen Type II 的簡稱，中文我們會稱它為「非變性第二型膠原蛋白」，而為了方便大家記憶與閱讀，以下營養師會統一使用UC2。
在許多的實驗研究指出，補充UC2有助於減緩運動衝擊、幫助行走穩固、提升活動舒適度等作用，這也是為何越來越多的專家推薦UC2，可以讓身體更輕鬆靈活。
UC2的來源是萃取自雞胸軟骨部位的非變性膠原蛋白，經由特殊專利的低溫萃取技術，能夠保留完整的三股螺旋結構，因為是最原始的蛋白質結構，所以更具生物效益，能與體內消化道的特殊位置結合，進行後續一連串對活動表現有幫助的作用。

UC2/UC-II跟一般的膠原蛋白有什麼不一樣？

一般市售上常見的膠原蛋白屬於「變性膠原蛋白」，而UC2屬於「非變性膠原蛋白」，看到這邊你一定很疑惑，明明都是膠原蛋白，為什麼還有分變性、非變性？彼此有什麼不同嗎？
首先，膠原蛋白是一種蛋白質，容易受到熱、酸、鹼而變質，你可以想像自己正在享用一頓蛋白質烤肉大餐，不管是雞豬牛肉、魚類海鮮，將其放在烤盤上加熱，不久肉質的顏色、大小，甚至是風味都會有所改變，而且再也回不去一開始的樣子，膠原蛋白就是類似概念。
在經過高溫或酸的水解作用下，會失去原有的結構而「變性」，相反的，「非變形」在低溫萃取下保留完整的三股螺旋結構，可以發揮原本的生理功效，這也是為什麼UC2能維持行動力與靈活度，成為強而有力的營養補給。

解釋完變性、非變性，你一定還會好奇UC2的第二型是什麼？其實自然界光是膠原蛋白類型就有分20多種，今天就先以對人而言，相對重要的第一型、第二型膠原蛋白做說明，一起來看看兩者的差異吧！

第一型與第二型膠原蛋白功效大不同

第一型膠原蛋白：
萃取自豬皮、牛皮、魚皮、魚鱗...等來源，主要分佈全身（佔約 90% 含量），與幫助養顏美容、維持青春美麗有關
第二型膠原蛋白：
主要萃取自雞胸軟骨、鮭魚鼻軟骨...等來源，主要存在活動的關鍵部位，與維持行動力、靈活力有關

誰適合補充UC2/UC-II ？有副作用嗎 ?

UC2可以維持與增進日常生活的活動力，特別是銀髮族長輩、運動量多且強度大、時常性搬重物、熱愛戶外活動、有登山習慣、長期久坐或姿勢不良的上班族，都很推薦吃 UC2 來做保養，如果你是其中一員，現在就可以開始補充喔！

適合補充UC2的族群：

銀髮族長輩 / 熟齡族群
經常運動健身 / 活動量大者
熱愛戶外活動 / 登山爬山者
經常要爬樓梯、搬重物者
姿勢不良 / 無法久站者
環節不適的上班族群

只要按照品牌建議的劑量與食用方式，並不會對身體產生有害的副作用，美國早於2009年就把UC2列為 GRAS公認安全（Generally recognized as safe）的名單中，所以這個成分大家可以安心食用。
不過UC2一般都會搭配許多複方成分，例如：葡萄糖胺、薑黃、MSM、軟骨素、玻尿酸、蛋白聚醣、乳木果油、貓爪騰和鳳梨酵素...等製成保健食品，有相關特殊禁忌、體質或是疾病的族群，建議在食用前多加評估。

以下是若想補充UC2需要特別注意的族群：

素食者：UC2萃取自雞胸軟骨
敏感者：對雞蛋、禽肉、蝦蟹、貝類有敏感反應者需要注意複方成分
孕婦、哺乳者：需要注意複方成分，或經醫師、營養師評估使用
有任何疑慮，建議先諮詢自己的專業醫療人員，了解目前身體的健康狀況是否適合使用，以免影響生理或是與藥物產生的交互作用。

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UC2 / UC-II 推薦劑量與食用時間

根據國際研究期刊 Medical Sciences 表示，每天吃 40 毫克的 UC2 且持續三個月時間，可以強化靈活度、提升生活品質。

UC2 / UC-II 要空腹吃、飯後吃，還是睡前吃好呢？

一般建議空腹吃，因為可以減少結構被破壞的可能性，這也是為何會有UC2睡前吃的建議，不過考量搭配的複方成分時常會使用到脂溶性營養素（適合在飯後食用），所以綜合來看，最推薦的UC2食用時間會是餐與餐之間的半空腹狀態，像是早餐後2小時至午餐前1小時、午餐後2小時至晚餐前1小時，都是很適合的。

UC2 / UC-II一天的推薦劑量是多少呢？

足量的UC2固然重要，但長期吃才是關鍵！UC2一天的推薦劑量是40毫克，連續補充一個月以上，對身體才會有作用，再者研究設計上多是補充三個月的時間，所以Zoe營養師想告訴大家，既然決心要保養，每天吃、連續吃，再搭配良好的生活作息，堅持一段時間，你會驚訝為什麼身體一天比一天更輕鬆自在！

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UC2 / UC-II 與葡萄糖胺、軟骨素的功效差別？

以往說到活動卡卡的時候，想要幫助環節強健，就會想到葡萄糖胺、軟骨素，但近幾年來UC2會被大大重視，主要是因為研究實驗上發現：每天攝取40毫克的UC2，就可以達到葡萄糖胺1500毫克＋軟骨素1200毫克合併使用的2倍以上效果！
如果把活動上不適、疼痛的身體狀況，比喻成是一間正在著火的房子，UC2會是幫助滅火的消防員，葡萄糖胺和軟骨素則是負責建造維修的建築師，因為目前第一緊急的是滅火而不是蓋房子，所以優先需要UC2，後續才會輪到葡萄糖胺、軟骨素來接力，至於其他像是MSM、薑黃素、貓爪藤等成分，可以簡單想成是協助UC2，加速救火的幫手。

UC2跟葡萄糖胺一起吃比較好嗎？

單一UC2的確能用相對較低的劑量達到很好的效果，但若再加上葡萄糖胺、軟骨素、MSM、薑黃等來輔助，在關鍵保養上會更完整，所以除了近來熱門且眾多營養師和醫師推薦的UC2，也優先選擇有相關加乘作用的複方成分喔！

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營養師推薦你 UC2 / UC-II 的5大挑選原則

由於使用特殊的技術才能萃取出UC2，在食物中很難攝取的到，所以建議從保健營養品來補充。市面上的品牌與產品很多，不會挑選不用擔心，掌握以下5大挑選原則

1.選擇國際大廠授權的專利原料
如果價格太過便宜，請多一分留心，因為用成本相對低的「變性膠原蛋白」來魚目混珠的廠商實在太多了，你怎麼能期望這樣的產品吃了有效，所以請務必認明是使用國際原廠的專利原料且信譽良好的品牌。例如：有標明美國InterHealth Nutraceuticals 原廠『 UC-II® 』商標字樣的UC2，才是具備國際認證的有效！

2.足夠劑量添加才有保健功效
好的原料要加上足量劑量，才能幫助你調節生理機能，所以想要透過保健食品達到保健功效，就必須有一定的劑量！許多研究指出每日UC2需要至少40毫克，但基於成本有些品牌會降低使用量，但也有的品牌為了讓使用者的成效與體驗更好，特別添加足夠或超過，所以購買前不妨先翻到背後的營養標示，確認其中的含量多寡。

3.複方搭配更可發揮加乘效果
單一種UC2配方有助於增加身體舒適度，但在不衝突的條件下搭配其他的關鍵專利成分，如：葡萄糖胺、MSM、鮭魚鼻軟骨、軟骨素、薑黃等，可達到相輔相成的效果，是更全方位的保養，所以選擇UC2相關產品時也能注意是否有相關複方的添加。

4.膠囊劑型為優先考量
常見的保健食品劑型多為錠劑，不僅成本最低，在製程上還會添加賦形劑、黏著劑、調味劑...等較多的化學物質，這些你並不需要！所以建議挑選UC2膠囊的產品，較能獲得更純粹、無添加的補充。

5.國內外檢驗與認證合格
除了認明原廠認證的原料商標之外，挑選有經過公信力的單位檢驗合格，如： SGS三大檢驗(塑化劑、西藥、重金屬)、ISO2200食品安全衛生管理驗證、HACCP、 A.A 無人工化學添加驗證...等，食用上會更安心。

最後再幫大家整理一次挑選優質UC2的5大原則：

認明國際大廠的專利字樣與原廠商標
添加40毫克以上才是足夠有效的劑量
搭配靈活的複方成分功效更相輔相成
膠囊的劑型是相對最無添加的好選擇
挑選有多項檢驗與認證的可信賴品牌

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【本文由 Vitabox®維他盒子研發團隊，共同編製審查】

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本文內容最後更新日期為 2022/05/19
本文參考資料 REFERENCE

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UC2/UC-II 是什麼？功效有哪些？