哪個水果維他命C含量最高？營養師的答案可能讓你嚇一跳

5/2/2025

哪些食物富含維他命 C？12 種維他命 C 水果推薦，跟著營養師正確補充

不管是想要增加氣色、幫助美麗提升，又或是蔬果攝取不足、感覺身體防護力不夠，都可以透過補充維他命 C 獲得改善。

但你知道如何在日常飲食中足量攝取維他命 C 嗎？哪些食物、水果的維他命 C 含量最高？今天就跟著 Zoe 營養師一起認識富含維他命 C 的常見食物，破解維生素 C 食物迷思，幫助大家調整日常飲食，維持均衡營養。

文章目錄

為什麼要補充維他命 C？首先認識維他命 C 的 6 大功效
維他命 C 水果的迷思：水果越酸 ≠ 富含維生素 C
哪些水果富含維他命 C？12 大維他命 C 水果排行榜
- 維他命 C 水果含量排行，日常飲食可以多多攝取
如何確保維他命 C 足量攝取？了解每日建議攝取量
維生素 C 食物推薦｜不只水果有維他命 C，這些食物也可以多多補充
VITABOX®【抗氧專科】西印度櫻桃萃取，源自天然食物的維他命 C

為什麼要補充維他命 C？首先認識維他命 C 的 6 大功效

在認識富含維他命 C 的食物前，首先了解維他命 C 的 6 大功效，看看你為什麼該補充維他命 C：

促進膠原蛋白形成，幫助傷口癒合。
有助於維持細胞排列的緊密性。
增進體內結締組織、骨骼及牙齒生長
促進鐵質吸收。
具抗氧化作用。
維持牙齦與皮膚的正常功能。

（深入了解維他命 C 的完整功效：維他命 C 有什麼功效？解析 6 大功效、吃法與副作用）

而由於維生素 C 容易流失、被破壞，如果平時飲食不均衡、蔬菜水果吃不夠，再搭配熬夜、抽菸喝酒等不良生活習慣，長期處在「進的少、出的快」的狀態下，就很容易缺乏維他命 C，進而對身體造成負面影響。因此無論是大人或小孩，都應該多留意維他命 C 攝取。

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維他命 C 水果的迷思：水果越酸 ≠ 富含維生素 C

說到補充維生素Ｃ，相信多數人的直覺就是吃水果，特別是帶有酸甜滋味的柳橙、檸檬、橘子，覺得水果越「酸」，能吃到的維生素 C 就越多。

但其實水果的酸和維生素 C 含量無關，吃起來酸或不酸，主要與食物中的有機酸含量，如：檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、醋酸等有關，當水果中含有的酸類成分愈多，自然吃起來就越酸。

根據《台灣食品營養成分資料庫》的資料顯示，芭樂、釋迦和龍眼都是富含維他命 C 的食物，且維生素 C 含量高於檸檬、橘子等吃起來比較酸的水果。

因此以後想補充維他命 C 時，別在一昧追求酸味了，想加強攝取天然維生素 C 的人，可以參考接下來的維他命 C 水果排行榜。

哪些水果富含維他命 C？12 大維他命 C 水果排行榜

以下，Zoe 營養師根據《台灣食品成分資料庫》的資料，整理出維生素 C 含量最高的 12 種水果，提供給大家參考：

維他命 C 水果含量排行，日常飲食可以多多攝取

紅心芭樂：214.4mg / 100g
珍珠芭樂：193.7mg / 100g
釋迦：99mg / 100g
龍眼：95.4mg / 100g
台灣土棗：92.7mg / 100g
黃金奇異果：90.1mg / 100g
木瓜：79.1mg / 100g
甜柿：75.9mg / 100g
香吉士：74.8mg / 100g
綠色奇異果：73mg / 100g
草莓：69.2mg / 100g
楊桃：57.8mg / 100g

如果平時很少有機會吃水果，或是覺得水果存放不便、擔心水果糖分含量過高，也可以挑選天然萃取的維他命 C 保健品，除了補充純粹營養成分之外，也更容易計算每日攝取量。

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（延伸閱讀：抗壞血酸就是維生素 C？補充維生素 C 你有更天然、有效的選擇）

如何確保維他命 C 足量攝取？了解每日建議攝取量及食物推薦

根據多數人的營養需求以及國際飲食指標趨勢所制定的國人膳食營養素參考攝取量表示：成人維生素 C 的每日建議攝取量為 100mg，上限則為 2000mg。

這邊以上述富含維他命 C 的水果為例，幫大家整理滿足每日需求的建議份量：

芭樂：大約 1 個
釋迦：大約 1 個
龍眼：大約 16 顆
土棗：大約 2 顆
奇異果：大約 2 顆
木瓜：大約 1/3 個
甜柿：大約 2 顆
香吉士：大約 1 個
草莓：大約 10 小顆
楊桃：大約 1 顆

水果根據大小、品種及成熟度不同，營養組成會有些許差異，因此上述資訊只是參考值，若因為特殊情況，必須精準計算維他命 C 攝取量，建議透過保健食品補充，或事先諮詢專業醫師，在醫師的指示下足量攝取維生素 C。

維生素 C 食物推薦｜不只水果有維他命 C，這些食物也可以多多補充

除了各種七彩繽紛的水果，很多蔬菜也富含維生素 C，如：辣椒、青椒、甜椒、苦瓜、花椰菜、甘藍芽、碗豆苗、青江菜...等都是不錯的選擇，以 100g 來計算，上述常見蔬菜的維生素 C 含量為：

紅辣椒：153.4mg
甜椒：111.6mg
青椒：107.5mg
花椰菜：62.2mg

這些蔬菜都很適合加入飲食規劃中，幫助攝取維他命 C，只是一般人不會直接吃 100g 的辣椒，再者蔬菜中的維他命 C 在儲存、清洗、烹調過程中容易流失，反觀水果只要簡單清洗即可食用，因此多數人都會選擇吃水果來補充維生素 C。

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來自熱帶美洲的西印度櫻桃，是目前維他命 C 含量最高的果樹，而法國大廠 Nexira 利用專業植物水萃技術，從中萃取而出的天然維他命 C 原料，就是 VITABOX®【抗氧專科】的主要成分。

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