專家幫你一次搞懂鋅的功效、鋅的比較(葡萄糖酸鋅、鋅酵母、螯合鋅)、鋅的推薦、何時吃鋅

專家幫你一次搞懂鋅的功效、鋅的比較(葡萄糖酸鋅、鋅酵母、螯合鋅)、鋅的推薦、何時吃鋅

身為男人的你，只知道吃「鋅」對身體很好！但你知道為什麼要補「鋅」嗎？鋅的功效到底是什麼呢？

市面上鋅的種類眾多：葡萄糖酸鋅、鋅酵母、螯合鋅，到底哪一種鋅才是品質比較好，也更適合自己的呢？一般人有必要特別補充嗎？

有哪些食物特別含有高量的鋅呢？以及專家都推薦哪種鋅的品牌呢？今天就幫你一次搞懂，再也不困惑了！

立刻搞懂鋅的功效

​一般人大多不知道鋅(Zinc)是人體內含量僅次於鐵的微量元素，對於人體細胞的代謝及生長扮演重要角色。同時也是男性精液的重要成分以及生殖成長的重要物質。

鋅是人體 200 多種酵素的重要成分，有助於維持正常味覺與食慾、有助於維持生長發育與生殖機能、有助於皮膚組織蛋白質的合成。

並與維他命 C 一起參與膠原蛋白合成，所以可以增進皮膚健康，以及幫助頭髮光澤與彈性。所以男女生都非常適合吃！

而衛福部建議成人男性建議攝取量為 15 毫克(女性是 12 毫克)，也提醒不需要過量、超量攝取鋅，因為可能產生不良副作用，包括反胃、嘔吐...等反應。

更可能干擾銅的利用率而降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，食用前也可諮詢專業人員。

各種鋅的比較

市面上的鋅有很多種，怎麼選才好呢？今天就來為你解開「鋅的秘密」。

常見的有：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅、鋅酵母。硫酸鋅算是最早的補鋅配方，也有人稱為無機鋅。

而葡萄糖酸鋅是後來的，是有機鋅的一種，其也包括了檸檬酸鋅、胺基酸螯合鋅、乳酸鋅等等。

鋅酵母(酵母鋅)，則是目前最新的技術，用天然發酵萃取，一方面提高了鋅的吸收，也有效避免對身體產生的副作用。

因此若以萃取來源、安全性、吸收率、生物利用率比較，可以參考下表你就可以知道如何選擇囉！

1. 萃取來源為天然：鋅酵母 / 萃取來源為化學合成：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅
2. 安全性由高到低：鋅酵母、螯合鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅
3. 吸收率由高到低：鋅酵母、螯合鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅
4. 生物利用率由高到低：鋅酵母、螯合鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅

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​看到現在相信你更了解鋅的功效以及選擇鋅的方法，接下來，你應該知道什麼時間點吃比較好！

鋅應該何時吃

鋅通常可與三餐飯後吃即可，但還是要注意，不要過量攝取喔！

而鋅與維生素B群、維生素A、鈣、磷一起作用，效果會更好喔！

哪些食物含有高量的鋅

補充鋅的方法有兩種：天然食物與鋅補充劑。天然食物的鋅對人體最好，但當無法正常攝取或飲食生活中缺乏時，可建議可以自己遵照之前提到的原則，來挑選適合自己的鋅補充劑。

現在，我們來一一盤點，究竟哪些食物富含豐富的鋅呢？

以動物性食物來說，這些食物有豐富的鋅：雞蛋、牡蠣、內臟、豬肉、牛肉、雞肉、火雞、起司、羊肉

若吃素的好友，也可以選擇植物性食物，來補充鋅：南瓜籽、黃豆、大豆、小麥、大麥、玉米、芝麻、啤酒酵母、核桃

若平時比較難高頻率攝取以上天然食物，就可以選擇「鋅補充劑」唷！

但以下這一點務必要注意，有9成的人都不知道！！！


食物中的植酸、草酸以及膳食纖維會與鋅結合，而影響鋅的吸收率，同時食用時請務必注意，或間隔至少1小時喔！

營養師推薦鋅的品牌

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【本文經 專業醫藥資深藥師楊家瑋、營養保健營養師林俐岑及新光醫院專業營養師 Mandy 專業聯合推薦】

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