【2021最新版】你一定要搞懂的魚油9大挑選法則：功效好處、副作用、怎麼吃、rTG型差別、推薦品牌

9/3/2018

「今天去找魚油，結果琳瑯滿目、各式各樣的魚油，每個品質都不一，怎麼挑魚油才好？」「網路上魚油資料這麼多、這麼雜，怎麼都沒有完整的挑選準則，讓我一次就找到好的魚油呢？！」「魚油有分TG、EE、有各種不同%，有的有標章，我該如何挑選魚油呢？」

每次走到屈臣氏、藥局或到 ptt 論壇尋找魚油，有澳洲深海魚油、德國深海魚油、美國深海魚油，完全不知道該如何選擇！

Vitabox® 維他盒子團隊知道你一直以來對於魚油困擾與煩惱，我們會用簡單易懂的原理與描述，讓你先知道最新研究：魚油功效、怎麼吃、魚油的注意事項、魚油可以睡前吃嗎、魚油不能跟什麼一起吃、魚油的omega-3，以及跟著9大魚油挑選法則找到最適合自己的超高 CP 值的魚油！

另外，藻油也同樣富含 DHA 與 EPA 的好處、注意事項、怎麼吃也是推薦差不多的參考法則喔！

魚油推薦法則ㄧ：好魚油的濃度(EPA/DHA/Omega-3)要高，才有效

一般來說，魚油內含的 DHA 與 EPA 都稱為 Omega-3 脂肪酸，在不同組織中扮演著不同角色！

科學家也在愛斯基摩人的飲食習慣觀察中發現，當地人的體質狀況，與其攝取高含量的魚油EPA脂肪酸有相當的關係。因此，若要做身體保健，就可定期攝取魚油，選擇高劑量 EPA 來攝取。

(因為國內法律規定不得寫出魚油療效與功效，這邊可點擊搜尋：魚油功效)

所以在魚油選擇上請找出該產品的營養標示，找到 EPA、DHA 及 Omega-3 的含量，最簡單的準則可以針對 EPA 及 DHA 的需求來訂，就是越高越好！

以魚油對人體最有幫助的 Omega-3 來說，目前萃取濃度可以從10%-85%極限，因為建議能選擇濃度越高的魚油，所攝取的 Omega-3 就越高，就會攝取到越高的 EPA 以及 DHA。

像是一顆 500 mg 魚油，若含有 80% Omega-3來說，等於有 400mg都是純 Omega-3，這樣吃才是吃下真正對身體有用的營養！Omega-3 也才是魚油最有價值之處。

(但要注意：有些魚油比較大顆，當然含量比較高；也可以選擇小顆裝的魚油，一次吃兩顆，好吞不煩惱)

魚油推薦法則一整理：專家推薦選擇魚油 Omega-3 >80% 濃度商品為佳，功效越好

魚油推薦法則二：好魚油的吸收要好，才有用

魚油的 Ω-3 油酸結構經過淬煉之後可主要分為酯化型魚油(Ethyl Ester Form, 簡稱 EE Form)與三酸甘油脂型（TG Form）兩種型態魚油。

經實驗證實，魚油萃取後 TG 型態的分子結構與人體在吸收的結構式一致的，因此 TG 型態的魚油比較好吸收。雖然有魚油研究指出說長期來看，EE 與 TG 型態魚油是差不多的！但還是建議以 TG/rTG 魚油型態為佳，功效也較佳喔！

近年又以 rTG 型態魚油最被推崇，其需要使用較高端技術(超臨界或特殊蒸餾萃取方式）來增加吸收率與高濃度型態，這也是你也可以挑選的主要方向之一！

魚油推薦法則二整理：專家推薦選擇 rTG 型態魚油為佳，因為 rTG 型態魚油吸收整體分析較好且濃度更高

魚油推薦法則三：好魚油/藻油要無重金屬污染，才安心

看新聞真的不時會看到魚油的重金屬污染問題。直至今日 2021 年，由於近世紀生物鏈的毒素累積及生態環境的污染，要能真正避免重金屬對魚油的污染真的不容易！

因此重金屬與污染物檢驗對魚油保健食品的安全性可能是最重要的事，尤其是重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、多氯聯苯、戴奧辛，一但透過魚油進入人體將會有重要危害，且不易代謝。

雖然有的業者會標榜為小型魚提煉而成的魚油或者是魚種在純淨海洋，比較不會有重金屬累積的毒害問題。但專家建議還是看最終魚油商品的檢驗報告(如 SGS 重金屬檢驗)以及魚油原料報告書(COA)都會標示相關細節，另外慎選魚油品牌也是可靠的方式！

總之睜大眼睛，看清楚每一份魚油標示與細節才可以吃到真正的安心魚油功效，又不傷害身體。

或者可以選擇藻油來源，因為藻類是魚的食物，為最初級的生物層級，可盡可能避免生物累積所帶來的重金屬污染，但還是要以檢測報告為主！

法則三整理：推薦選擇願意出示「魚油重金屬污染檢測報告」、「COA」、「國際認證」的誠實魚油品牌

魚油推薦法則四：好魚油要新鮮，才有感

你我都知道魚油屬於不飽和脂肪酸，很容易產生氧化和腐敗！就跟我們的主菜用油一樣，我們都不希望吃的油是不新鮮的，魚油功效也將大打折扣。

因此魚油的安定性則非常重要，安定性高的魚油，才能確保其 DHA、EPA 及 Omega-3 油脂，在正常保存條件下，不容易酸敗、氧化或有效成分下降。

要那要如何知道魚油是否新鮮呢？安定性及新鮮度可以從魚油/藻油的氧過化價(POV)、茴香胺價(AV)、總氧化測量值(TOTOX)是否合乎標準判斷。

魚油推薦法則四整理：推薦選擇有出示檢測新鮮報告(POV, AV, TOTOX)的魚油產品(數字越低代表越新鮮)

魚油推薦法則五：好魚油要純淨，小型魚種無污染

魚油的魚群捕撈產地也是重要的指標，若有使用大型魚種或使用較受污染的源頭，則需要特別注意。最好是挑選產地源頭較為純淨的海域以及較小的魚種。(雖然萃取後，有EPA、DHA、Omega 3功效是相同的)

更負責任的魚油廠商會將魚種證明公布，以避免有些魚油使用大型鮪魚當作魚油萃取原料，不僅有高度重金屬污染疑慮，甚至造成海洋生態鏈的危害。下圖是魚種聲明與相關認證：

或者可以選擇純淨藻油，也是非常乾淨的來源。也一樣擁有優質的 EPA、DHA 以及 Omega-3，並且全球已有著多專家推薦可以達到魚油功效的好商品！

魚油推薦法則五整理：推薦選擇產地較為純淨海域的魚油產品，並且有提供魚種證明及海洋之友認證

魚油推薦法則六：好魚油要看生產製程，才放心

呈魚油推薦法則五，就算再乾淨安心的海域萃取的魚油或深海魚油，若是生產製程使用有毒或化學溶劑萃取，也一樣會污染魚油產品，吃到沒必要及傷害身體的有機溶劑。

所以不管是澳洲深海魚油、日本深海魚油、美國深海魚油，只要注意這些挑選魚油事項，就沒問題！

通常這一點也是你我挑選魚油過程中最容易忽略的地方，以為吃到新鮮、產地純淨、無重金屬的魚油，但卻忽略了生產製程中使用了化學有機溶劑來萃取。

就算是有再高的 DHA、EPA、omega3、再好的功效都是無用的！無傷害才是「推薦魚油」最優先的條件！

最好是找有使用專利萃取技術的原料魚油來源品牌，像是使用短程蒸餾專利技術或者超臨界二氧化碳萃取技術，才能代表不使用化學有機溶劑！

魚油推薦法則六整理：推薦選擇有魚油專利萃取技術，不使用化學有機溶劑的魚油產品

魚油推薦法則七：好魚油要看膠囊大小，才好吞食

這一點應該就是不敢吞「omega3 魚油膠囊」的你一直以來的痛點。傳統的魚油品牌和廠商通常為了節省生產成本(因為生產製造是以一顆來計價的)，就會把魚油膠囊做的大大顆。

時常一大顆魚油 1.2 公克，甚至是 2 公克。若你非常會吞膠囊也是恭喜你，無法體會很多人的痛苦，因為一顆 1.2 公克的魚油膠囊就比 2 顆普通那種小魚油膠囊大上一倍了！

所以，在挑選上可以找魚油膠囊比較小、易吞食的大小，同時，也可以比較彈性的分配一天的劑量。

對於給兒童食用的魚油劑量，也可以更彈性的來分配，兒童長輩也比較不會抗拒吃魚油，來讓身體補充omega 3 的功效。

魚油推薦法則七整理：選擇較小且易吞食的魚油膠囊(500mg~700mg 大小比較適口)

魚油推薦法則八：挑魚油要看自己身體狀況，才適當

「我是孕婦，我可以吃魚油嗎？」這是很常聽到民眾針對魚油的疑問。

一般來說，只要孕婦沒有凝血功能不全的疾病，還是可以食用含有 EPA 的魚油產品。但概括來說，只要在第 32 週左右停止食用魚油或與專業婦產科醫師討論，就不會有太大的問題。

若本身是茹素者，以及對於魚蝦類有過敏者，就可以「藻油」來做取代，也是非常好的推薦方式喔！

因為目前美國原廠為了符合大眾的需求，以及避免重金屬危害的疑慮，已經研發出最新的 DHA+EPA 的藻油，更是魚油的取代品，同時可以補充更豐富的營養！

已有越來越多研究，Omega3 對人體具有一定功能性，但若有服用抗凝血劑的民眾就要特別注意，應避免交互服用，否則不但無法發揮魚油功效，反而會增加出血的風險。這部分會再下段補充魚油食用注意事項。

魚油推薦法則八整理：吃魚油要看身體狀況、與專業醫師討論並詳讀魚油產品說明書，或點擊加入我們的 ►LINE，將有專業營養師為你1對1諮詢

魚油推薦法則九：好魚油要有高度保存性，以避免氧化受潮

相信你我都有類似經驗，在知名美式賣場購買一大罐魚油，90-120 粒裝，甚至 200 粒的包裝都有，但可能讓自己存在於食用到「已氧化」、「已受潮」魚油的風險。

一大罐魚油每天開開關關，讓魚油不斷接觸潮濕或暴露在氧化機會，會變質氧化機會是高的。例如：200 粒裝，每天食用 2 粒的計算，也要 100 天才能全部食用完畢。而台灣天氣大部分平均濕度為75%左右，且油狀類保健品，也容易發生氧化問題。

建議不要為了追求高 CP 值，而犧牲了最後的食用品質，讓自己承擔於食用變質氧化魚油的風險之中。因此，慎選魚油包裝也成了挑選好魚油的重要一環。

推薦魚油包裝有兩種：

1. PTP 獨立排裝魚油：獨立一顆一顆將魚油分裝，這是目前成本最高的封裝方式，但可以避免氧化的包裝，且攜帶方便

2. 60 粒以內罐裝魚油：60粒密封住，至少可以保持短時間內，食用完畢會更安心，但體積會比較大

魚油推薦法則九整理：食用魚油要慎選包裝方式，可以選擇小罐裝或者 PTP 獨立排裝最安心

魚油推薦補充一：魚油、藻油怎麼吃、睡前可以吃嗎

若已經有找到符合以上9大挑選法則的魚油與藻油，不僅富含 EPA、DHA、Omega3，又安全新鮮的推薦好商品，那我們就來看怎麼吃才是最建議的呢！

一般來說，這種脂溶性的魚油、藻油，推薦在早餐後或中餐後 30 分鐘食用是最佳的喔！這樣吸收會比較好的！

魚油屬於脂溶性的營養素，在『飯後吃魚油』的吸收效果會最好！

通常由於身體代謝油脂的高峰時間是午夜，因此也有睡前吃魚油好處多的說法，但因為睡前我們通常是空腹狀態，所以還是建議在晚飯後或中餐後吃魚油都可以喔。

魚油推薦補充二：魚油不能跟什麼一起吃，將產生不良反應

食用任何保健食品，尤其是魚油，都要特別注意「交互作用」！

想要以魚油補充品作為保健營養攝取，要特別注意是否與正在服用的心血管藥物產生交互作用。而且魚油和鈣片最好不要一起吃，因為兩者結合在一起會產生皂化，不容易被身體吸收。另外保健食品中有不少品項都會和魚油產生交互作用，例如大蒜精、人蔘、銀杏等，因為它們會增加魚油的抗凝血能力，務必特別留意，都是魚油不能一起吃的食品。

魚油不能跟什麼一起吃1：心血管藥物

魚油不能跟什麼一起吃2：鈣片

魚油不能跟什麼一起吃3：大蒜精

魚油不能跟什麼一起吃4：人蔘

魚油不能跟什麼一起吃5：銀杏

魚油推薦補充三：吃魚油會有副作用嗎？

基本上在正常的劑量與時間食用魚油，並不會有任何問題。但還是可能依每個人體質不同而有變化，或產生相應吃魚油的副作用：

1. 打嗝
2. 口臭
3. 腹瀉
4. 灼熱
5. 流鼻血

但若吃魚油遇到以上狀況，應立即停止食用魚油，立即就醫才對最正確的方式。

魚油推薦補充四：魚油什麼時候吃？

魚油為脂溶性，與脂肪一起補充會更好吸收。因此專家建議，隨餐或飯後 30 分鐘吃都是推薦的食用時間。或者可在晚上補充魚油也是可以，因為脂肪合成多在晚間。

魚油推薦總結：好魚油品牌的9大推薦法則

魚油濃度(EPA/DHA/Omega-3)一定要高，超過80%更能達到功效
吸收要好(rTG > TG > EE 劑型)
無重金屬污染問題(不只原廠小型魚種與純淨海域證明，更要通過SGS重金屬檢驗)
魚油的新鮮度很重要(通過PV、AV、TOTOX檢驗，數字越小代表越新鮮）
魚種來源標示小型魚種且純淨海域源頭管理更安心，
使用專利製程萃取高濃度，並且無有機溶劑生產製程
魚油膠囊要小，好入口，比較不容易卡住，尤其是長輩與孩童
符合自身身體體質與狀況，避免交互作用發生

選擇包裝方式，最好選擇 PTP 密封排裝，可以達到最佳隔絕空氣好處

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1. 世界專利大廠：Vitabox® 維他盒子 85% Omega-3 來自世界最大 rTG 魚油生產商挪威原廠 VIVOMEGA 授權

2. 更高濃度萃取：85% 挪威魚油比原先 82% 德國魚油濃度更加升級

3. rTG規格：專利短程蒸餾萃取技術，吸收率超高 rTG魚油，技術難度更高

4. 純淨新鮮配方：不僅有小型魚種認證，TOTOX 與 AV 新鮮度指標遠勝於第一代德國魚油，以及國際標準

5. SGS檢驗合格：塑化劑檢驗、多項重金屬、無西藥檢驗完全0檢出，更勝於第一代德國魚油

6. PTP抗氧化排裝：幫助保存更新鮮的魚油，避免接觸空氣，比罐裝更保存新鮮度

7. 有專業的研製設計團隊(營養師、藥師、博士)，非默默無名品牌

8. 選擇實體營運門市之品牌，具備規模、專業信任與消費保障

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【本文由 Vitabox®維他盒子研發團隊，共同編製審查】

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本文內容最後更新日期為 2021/7/17
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