魚油功效多，3分鐘帶你了解：魚油怎麼吃、誰不能吃、如何挑選最好！

9/28/2023

魚油功效多，3分鐘帶你了解：魚油怎麼吃、誰不能吃、如何挑選最好！

你知道嗎？當體內的油脂失衡，會引起一連串的健康問題喔！現代人高油高鹽高糖的飲食型態，容易影響代謝循環能力，導致健康狀態逐漸下降。

如果你也是飲食不均衡、餐餐外食的族群，快跟著本文的腳步，了解魚油的3大功效、副作用以及正確吃法，幫助你維持正常代謝與生理機能，導正健康的天秤。

魚油功效有哪些？3大好處告訴你

魚油好處1：調節生理機能

魚油富含Omega-3脂肪酸，是人體無法自行合成，卻非常必需的不飽和脂肪酸，其中的有效成分：EPA和DHA ，經實驗證實能夠協助調節生理機能，有效促進人體健康。

延伸閱讀：DHA、EPA是什麼？解析功效與差異，營養師帶你吃出健康

魚油好處2：EPA促進新陳代謝

人的體內循環就像是由多個水管所組成的流動系統，如果任一處發生阻塞，會使系統停擺而引起一連串問題。而魚油就像水管疏通劑，可以清除管道內的污垢、避免水管堵塞，使系統順暢運作。

許多臨床研究皆顯示，魚油中的EPA有助於促進體內循環代謝，維持健康，是大人小孩都需要的營養素，尤其外食族、銀族等循環不順的高風險族群更適合補充。

魚油好處3：DHA有助於調整體質

DHA能夠幫助調整體質、滋補強身，對於學齡孩童、青少年、考生格外重要。另外，想讓寶寶在孕期時就多多補充營養素的孕婦、力求工作表現的族群，以及銀髮族都很適合補充。

一般市面上魚油比例大多為EPA：DHA＝3：2，但現代人飲食精緻，循環、代謝的問題越趨頻繁，因此Zoe營養師建議可以選擇EPA含量更高的魚油，如550：250或11：5，能夠更有效幫助身體調節機能。

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建議補充魚油的6大族群

魚油功效好處多，以下適合補充的族群可以根據需求適量補充：

正值智慧培養期的學齡孩童
需要高度專注的學生族
代謝能力、反應不佳的銀髮族
時常應酬，循環不順的上班族
三餐營養不均的外食族
提供寶寶營養的懷孕及哺乳婦女（建議諮詢醫師適合的攝取量）

吃魚油會有副作用嗎？每日建議補充多少劑量？

一般而言，吃魚油是不會有副作用的，可以安心補充來調節生理機能、維持健康循環，但凡事都要適量，如果貪心吃太多劑量，就可能會發生不適反應或副作用喔！

根據美國食品藥物管理局建議每日攝取的魚油不超過 3 公克，而我國食品藥物管理署則是建議魚油一天不要吃超過 2 克，所以成人每天補充 1 克左右或以上的魚油即可，並依照自己的身體或飲食狀況做調整，例如：平時深海魚吃的少，在不超過上限量的前提下，可以提高魚油劑量加強補充。

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什麼人不能吃魚油？

儘管適量補充魚油基本上不會產生副作用，但魚油為葷食，並且具有抗凝血的特性，以下6種人若想補充魚油，建議先詢問專業醫師或藥師意見，評估魚油的影響，確認後再食用更安心：

素食者
對魚或海鮮過敏者
凝血功能異常
服用抗凝血藥物、阿斯匹靈者
近期須進行手術者
預產期前一個月的孕媽咪

Zoe營養師特別提醒，吃素的人可以選擇植物性來源的藻油，並挑選有額外添加EPA的配方，能更貼近魚油的功效。

魚油怎麼吃最好？

吃魚油時該注意什麼才能有效吸收呢？Zoe營養師整理了2大注意事項，一起來看看吧！

1. 適合吃魚油的時間：隨餐吃、飯後吃

魚油最佳的食用時間是隨餐吃或飯後吃，因為與食物中的脂肪一起作用能使魚油在人體的吸收度增高，達到更好的功效，同時也能幫助食物中的脂溶性維生素更好吸收。

2. 魚油不能跟什麼一起吃？

藥物：
魚油建議與藥物間隔2個小時以上食用，避免影響彼此的吸收與功效。若有使用抗凝血藥物、阿斯匹靈、或其他特殊藥物者，需先諮詢專業醫療人員建議。

鈣：
魚油與鈣一起吃可能會影響彼此吸收，而有些人消化道較敏感，也容易有不舒服的狀況。

銀杏、紅麴、大蒜精：
魚油不建議與銀杏、紅麴、大蒜精一起吃，因銀杏、紅麴、大蒜精具有類似抗凝血的作用，同時間大量補充可能會影響到生理機能，建議需分開食用且適量補充。

高纖維食物或補充劑：
魚油不建議與高纖維食物或補充劑一起吃，因為脂肪酸容易與纖維結合、排出體外，進而影響吸收與功效。

了解更詳細的魚油吃法：魚油吃法教學：魚油不能跟什麼一起吃？解答最佳食用時機與劑量

營養師的3大魚油推薦挑選原則

魚油推薦挑選原則一：優先選擇「rTG劑型」，高濃度、高吸收

魚油可分成TG、EE與rTG三種型態，不同型態的結構、濃度與身體吸收率皆有差異：

從表格中可以看到，rTG 型魚油綜合了TG、EE型的優點，擁有高濃度、高吸收率的兩大特色，因此建議優先選擇rTG型。

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魚油推薦挑選原則二：魚油要「新鮮」才能真正確保品質

魚油的新鮮度是經常被忽略的一個挑選重點，魚油越新鮮、安定性越高越能保留其營養價值，可以透過氧過化價(POV)、茴香胺價(p-AV)、總氧化測量值(TOTOX) 指標來判斷魚油是否新鮮，指標的數值越低代表魚油越新鮮，魚油品質也更有保障。

延伸閱讀：你還在吃市售不新鮮的魚油嗎？專家教你3分鐘選對新鮮魚油

魚油推薦挑選原則三：選擇PTP獨立排裝，避免魚油氧化造成營養流失

當油脂保存不當，就容易發生氧化與腐敗，使營養價值流失，因此建議選擇將每顆魚油獨立包起來的PTP獨立排裝設計，比大罐包裝更能有效隔絕外在空氣、避免魚油受潮氧化，維持魚油的新鮮與營養。

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了解更多魚油挑選法則►魚油9大挑選法則：推薦品牌、怎麼吃、迷思破解一次解析

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魚油小學堂

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作者介紹

【關於本文作者 Zoe】

本文作者 Zoe 保健食品顧問畢業於臺北醫學大學保健營養系，擅長疾病營養、健康內容教育、臨床疾病營養、預防醫學營養、營養及食品等相關文獻研究。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。我們正在進行一場「天然保健的革命」，並實現在 VITABOX® 維他盒子的每一項產品中，做出最安心有效的保健食品，為你把關一輩子的健康。

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